tp钱包最新版本|红色石斑鱼的做法

作者: tp钱包最新版本
2024-03-16 16:32:37

【红烧石斑鱼（家庭版）的做法步骤图】记忆中的老味道_下厨房

下厨房

首页

菜谱分类

常用主题

家常菜

快手菜

下饭菜

早餐

减肥

汤羹

烘焙

小吃

常见食材

猪肉

鸡肉

牛肉

鱼

鸡蛋

土豆

茄子

豆腐

时令食材

羊排

9.6

草莓

9.5

菠菜

8.4

豌豆

8.3

白菜

7.9

虾

7.4

油菜

7.2

羊肉

7.2

查看全部分类

菜单

作品动态

首页

红烧

红烧石斑鱼（家庭版）

人做过这道菜

记忆中的老味道

一个人又带孩子，又做家务，总是忙忙呼呼的，感觉时间不够用，在下厨房看了王刚厨师长的红烧娃娃鱼我也受到启发于是有了这道菜……超下饭

用料

石斑鱼

条

生抽

勺

料酒

勺

盐

克

葱

根

姜

片

蒜

瓣

蔬菜随意

干

红烧石斑鱼（家庭版）的做法

石斑鱼两条处理干净，配菜：香菇切小块，芹菜切条，小辣椒切段，豆瓣酱，蒜瓣切粒，葱段切，生姜切碎，石斑鱼切一字花刀，撒盐，胡椒粉腌制20分钟。石斑鱼拍干淀粉，起锅烧宽油6成热，鱼炸至金黄捞出控油备用

另起锅放底油放入葱姜蒜，香菇炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加适量水大火烧开放入鱼，

转中小火炖20分钟（中间放料酒、盐、鸡粉、生抽、老抽适量）出锅留鱼汤大火下入余留辅料再加一点点白糖翻炒至熟加明油出锅，点缀鱼身上。有鱼、有菜超下饭

上传你做的红烧石斑鱼（家庭版）

红烧石斑鱼（家庭版）相关分类

红烧

随便看看

酒糟鸡

一颗柠檬茶

白扁豆

锅巴鱿鱼

可口可乐

玉米蒸糕

大饼

泡椒芹菜

福寿鱼

猪肉山药糖醋丸子

该菜谱发布于 2020-04-12 12:19:17

398 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧石斑鱼（家庭版）的也喜欢

清蒸石斑

美丽白玉兰 217 做过

清蒸花斑鱼（多宝鱼、海鲈鱼等）超嫩滑鲜美，零失败，厨房小白秒变大厨。

小贞贞厨房 55 做过

清蒸东星斑

烹饪玩手 0 做过

清蒸红星斑

曦乐娘 0 做过

作者记忆中的老味道的其他菜谱

酸辣白菜

记忆中的老味道 1 做过

红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用

记忆中的老味道 215 做过

豆渣蔬菜丸子

记忆中的老味道 2 做过

葱香小油饼

记忆中的老味道 0 做过

老婆饼（紫薯馅）

记忆中的老味道 0 做过

无水脆皮蛋糕

记忆中的老味道 0 做过

红豆面包（无需2次醒发）

记忆中的老味道 1 做过

葱香千层饼（烤、烙均可）

记忆中的老味道 0 做过

红烧石斑鱼（家庭版）的答疑

小华l

2020-05-09

1 赞

二十分钟老吗

作者回复

2020-05-29

根据鱼的大小灵活哈，我的鱼3斤多

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志

厨房工作

社区指导原则

下厨房出版的书

帮助中心

联系我们

隐私政策

关于我们

京B2-20180499

京ICP备13009078号-1

京公网安备11010802022310号

证照中心

违法和不良信息举报电话：13581683297

举报邮箱：talk@xiachufang.com

未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负

石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎

石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎首发于天健美食坊菜谱大全切换模式写文章登录/注册石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？天健的乡村生活一本正经的做美食节目！说到石斑鱼呢，相信大家都非常的熟悉了吧！由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖！石斑鱼价格偏贵，所以虽然好吃，但是大家也只能偶尔吃！这期的美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享的是石斑鱼的几种特色吃法，让你买石斑鱼的时候也能把石斑鱼做得非常好吃。那么，喜欢吃石斑鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！做法2：红烧石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！做法3：香煎石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！做法4：清炖石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可！做法5：糖醋石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉适量，白糖20克具体做法如下：上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰，再将石斑鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，然后拍上一层淀粉，起锅加入宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中！准备一个碗，加入番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉1汤匙，白糖20克，再加入1碗清水，搅拌均匀，再起锅，将调好的糖醋汁放入锅中，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后淋到石斑鱼上面即可！好啦，朋友们！石斑鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！发布于 2019-11-05 15:13美食饮食烹饪赞同 501 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录天健美食坊菜

用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？_哔哩哔哩_bilibili

用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？

65.8万

1873

2020-04-16 17:08:08

未经作者授权，禁止转载4.2万1.3万48341677一条石斑鱼三种做法的完整详细教程美食美食制作一日三餐随心吃美食视频日常吃货生活美食圈制作教程厨艺美食美食vlog

主厨农国栋

发消息

美食：流心月饼、广式月饼、XO酱、啫啫酱、焖酱

农师傅主理

唯一小号：@农师傅的小店

批发、代工联系V：19195860771

感谢关注

关注 134.0万

桌面AI伙伴，陪你High翻天！

接下来播放

自动连播试吃一条正宗东星斑，虽然凶猛，但肉质却非常的细嫩爽滑小文哥吃吃吃

84.3万

4001

鱼王来了，7800买一条巨型老鼠斑，吃完差点破产了小文哥吃吃吃

178.9万

3547

石斑鱼别总是清蒸了，试试这个生焗石斑鱼，嫩滑鲜香，太好吃了美食一线陈仔

3.4万

试吃一条珍珠龙胆石斑鱼，，一个人按不住，刷锅绝了小文哥吃吃吃

123.8万

4090

请国家烹饪大师钱以斌做石斑鱼宴，一鱼13吃小文哥吃吃吃

141.0万

5566

很多人做的“水煮牛肉”口感老、硬，农师傅教你怎么做出嫩滑口感主厨农国栋

63.7万

2869

全村人开饭了，吃一条50斤的巨大石斑鱼，场面非常壮观小文哥吃吃吃

426.6万

1.1万

清水石斑鱼打边炉，千万别半夜看，连汤都抢光小文哥吃吃吃

135.6万

3577

试吃巨大老虎斑，嘴巴张开能吞下一条鱼，出锅后鱼皮才是精华小文哥吃吃吃

105.9万

5206

东京大饭店料理还原烤石斑鱼配凤尾鱼和榛果酱张曦福

23.8万

208

家常清蒸石斑鱼的做法，鲜嫩美味，做法简单家常又好吃美食一线陈仔

2.7万

拍卖级别的超大野生大黄鱼，号称海中金条，破纪录试吃啊小文哥吃吃吃

577.9万

1.6万

最奢侈的烤鱼，碳火生烤细点石斑鱼，麻辣酸爽吃的过瘾小文哥吃吃吃

184.0万

3827

大家不需要再质疑农师傅的学历，今天亲自告诉你真实情况主厨农国栋

49.2万

1106

逛一圈海鲜批发市场，买一条顶级深海鱼，好吃到炸小文哥吃吃吃

177.1万

5062

试吃一条龙趸石斑鱼，超厚的鱼皮搭配超赞的做法，又赚大了小文哥吃吃吃

97.5万

4613

试吃霜点石斑鱼，煮一锅奶白奶白的锅仔，喝一碗值了小文哥吃吃吃

86.8万

3292

【红烧红石斑鱼】加拿大红石斑鱼,用炮姜,炮椒和猪肉炖煮红石斑鱼,更加鲜美入味.可以试一下 Braised grouper in brown sauc品味食间Taste

2752

98斤的巨大龙趸，帅小伙一顿操作猛如虎，出锅后香的不行小文哥吃吃吃

330.1万

7805

砂锅焗鱼家常做法，出锅鲜香滑嫩，方法简单，配料少美食一线陈仔

2.2万

展开

小窗

客服

顶部

赛事库课堂 2021

【石斑鱼的做法大全_石斑鱼怎么做好吃_家常做法推荐】_下厨房

下厨房

首页

菜谱分类

常用主题

家常菜

快手菜

下饭菜

早餐

减肥

汤羹

烘焙

小吃

常见食材

猪肉

鸡肉

牛肉

鱼

鸡蛋

土豆

茄子

豆腐

时令食材

羊排

9.6

草莓

9.5

菠菜

8.4

豌豆

8.3

白菜

7.9

虾

7.4

油菜

7.2

羊肉

7.2

查看全部分类

菜单

作品动态

首页

全部分类

石斑鱼

全部分类

本周最受欢迎

新秀菜谱

往期头条

厨房101

月度最佳

流行菜单

石斑鱼

去百度百科了解食材 >

石斑鱼做法大全

石斑鱼营养功效

【清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的做法步骤图】CX马_下厨房

下厨房

首页

菜谱分类

常用主题

家常菜

快手菜

下饭菜

早餐

减肥

汤羹

烘焙

小吃

常见食材

猪肉

鸡肉

牛肉

鱼

鸡蛋

土豆

茄子

豆腐

时令食材

羊排

9.6

草莓

9.5

菠菜

8.4

豌豆

8.3

白菜

7.9

虾

7.4

油菜

7.2

羊肉

7.2

查看全部分类

菜单

作品动态

首页

菜谱

清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜

7.7

综合评分

人做过这道菜

CX马

红石斑鱼买来挺新鲜，清蒸是留鲜最佳的烹饪方式，肉质紧实细腻，而且低卡美味，节约时间。食材简单，原汁原味。无需任何基础，小白也可以做的好，15分钟美味即成请先看小贴士再操作哈

用料

红石斑鱼

1~2条

蒸鱼豉油(海鲜酱油)

5勺（可调）

葱丝

适量

红椒丝（可无）

少许

胡萝卜片（可无）

少许

食用油

1炒勺

清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的做法

把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲，大概20分钟吧红椒切丝、胡萝卜切片磨具压花

买来的鱼已经收拾好的，冲洗一下。(没收拾的把鱼摘除内脏、腮和鱼鳞清洗干净)控水放入盘子，锅里水烧开后，蒸7分钟●划重点●此时把锅盖打开，把盘子里蒸出血水倒干净(小心别烫手)，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火

蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝和装饰菜，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上

好香啊颜值无需配饰，味道好极了

小贴士

●重点是蒸鱼7分钟，此时鱼血水刚好析出，不能超时啊，不然蒸熟就倒不出来了，鱼会很腥，为了把握准时间，掀开盖烧水，看到蒸汽再盖盖子

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

全部15个作品

上传你做的清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜

随便看看

咸蛋黄

法式咸奶油蛋糕

拉皮肉丝

一颗柠檬茶

丰镇月饼

黑枣酒

番茄杏鲍菇

花生仁

百合银耳雪梨羹

地瓜包

该菜谱发布于 2021-05-09 20:03:38

1284 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的也喜欢

清蒸石斑

美丽白玉兰 217 做过

清蒸东星斑

烹饪玩手 0 做过

清蒸花斑鱼（多宝鱼、海鲈鱼等）超嫩滑鲜美，零失败，厨房小白秒变大厨。

小贞贞厨房 55 做过

简单好吃的清蒸鱼

ming47273211 41 做过

作者CX马的其他菜谱

紫薯糯米甜心团

CX马 1 做过

全麦巧克力蜜豆软欧包·0失败.超好吃

CX马 0 做过

快手美味香汁蒸茄

CX马 0 做过

香浓奶酪蜜豆卷甜甜糯糯好做又好吃

CX马 0 做过

蜜汁蒜香烤鸭腿免油瘦身+烤土豆

CX马 0 做过

手抓饼煎包~快手早餐10分钟搞定

CX马 0 做过

麻辣鲜香的烤箱版烤鱼人人都能做得香喷喷

CX马 0 做过

营养美味紫薯芋泥三明治~颜值爆表

CX马 0 做过

清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的答疑

有善

2021-08-25

1 赞

买活鱼么，多少钱一斤啊

作者回复

2021-08-26

我在网上买的冰鲜速冻的鱼，挺新鲜的，性价比高，发货地青岛，可以在某宝某多搜索到

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志

厨房工作

社区指导原则

下厨房出版的书

帮助中心

联系我们

隐私政策

关于我们

京B2-20180499

京ICP备13009078号-1

京公网安备11010802022310号

证照中心

违法和不良信息举报电话：13581683297

举报邮箱：talk@xiachufang.com

未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负

【红烧石斑鱼（家庭版）的做法步骤图】记忆中的老味道_下厨房

下厨房

首页

菜谱分类

常用主题

家常菜

快手菜

下饭菜

早餐

减肥

汤羹

烘焙

小吃

常见食材

猪肉

鸡肉

牛肉

鱼

鸡蛋

土豆

茄子

豆腐

时令食材

羊排

9.6

草莓

9.5

菠菜

8.4

豌豆

8.3

白菜

7.9

虾

7.4

油菜

7.2

羊肉

7.2

查看全部分类

菜单

作品动态

首页

红烧

红烧石斑鱼（家庭版）

人做过这道菜

记忆中的老味道

一个人又带孩子，又做家务，总是忙忙呼呼的，感觉时间不够用，在下厨房看了王刚厨师长的红烧娃娃鱼我也受到启发于是有了这道菜……超下饭

用料

石斑鱼

条

生抽

勺

料酒

勺

盐

克

葱

根

姜

片

蒜

瓣

蔬菜随意

干

红烧石斑鱼（家庭版）的做法

另起锅放底油放入葱姜蒜，香菇炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加适量水大火烧开放入鱼，

上传你做的红烧石斑鱼（家庭版）

红烧石斑鱼（家庭版）相关分类

红烧

随便看看

胡萝卜玉米

豆子炒肉

可口可乐

桥墩月饼

薄荷菠萝

黄金玉米粒

西洋菜陈肾汤

瑶柱瘦肉粥

花生仁

素菜

该菜谱发布于 2020-04-12 12:19:17

398 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧石斑鱼（家庭版）的也喜欢

清蒸石斑

美丽白玉兰 217 做过

清蒸花斑鱼（多宝鱼、海鲈鱼等）超嫩滑鲜美，零失败，厨房小白秒变大厨。

小贞贞厨房 55 做过

清蒸东星斑

烹饪玩手 0 做过

清蒸红星斑

曦乐娘 0 做过

作者记忆中的老味道的其他菜谱

酸辣白菜

记忆中的老味道 1 做过

红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用

记忆中的老味道 215 做过

豆渣蔬菜丸子

记忆中的老味道 2 做过

葱香小油饼

记忆中的老味道 0 做过

老婆饼（紫薯馅）

记忆中的老味道 0 做过

无水脆皮蛋糕

记忆中的老味道 0 做过

红豆面包（无需2次醒发）

记忆中的老味道 1 做过

葱香千层饼（烤、烙均可）

记忆中的老味道 0 做过

红烧石斑鱼（家庭版）的答疑

小华l

2020-05-09

1 赞

二十分钟老吗

作者回复

2020-05-29

根据鱼的大小灵活哈，我的鱼3斤多

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志

厨房工作

社区指导原则

下厨房出版的书

帮助中心

联系我们

隐私政策

关于我们

京B2-20180499

京ICP备13009078号-1

京公网安备11010802022310号

证照中心

违法和不良信息举报电话：13581683297

举报邮箱：talk@xiachufang.com

未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负

大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑_哔哩哔哩_bilibili

大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑

43.0万

982

2019-06-24 17:00:13

未经作者授权，禁止转载1.2万62471.1万4572清蒸石斑鱼完整详细教程美食美食制作海鲜制作教程美食圈吃货视频教程美食生活厨艺vlog城市猎人石斑鱼

主厨农国栋

发消息

美食：流心月饼、广式月饼、XO酱、啫啫酱、焖酱

农师傅主理

唯一小号：@农师傅的小店

批发、代工联系V：19195860771

感谢关注

关注 134.0万

桌面AI伙伴，陪你High翻天！

接下来播放

自动连播大厨不会告诉你的石斑鱼清蒸的秘诀，鱼肉鲜嫩紧实，非常适合孩子可可影视A

1.3万

这才是帝王蟹正确的打开方法，简单易学在家轻松上手，不容错过。阿柒美食记啊

2.5万

【清蒸石斑】从活鱼到上桌，细致拆解每一个步骤CZ鱼饭

5.1万

134

【红烧红石斑鱼】加拿大红石斑鱼,用炮姜,炮椒和猪肉炖煮红石斑鱼,更加鲜美入味.可以试一下 Braised grouper in brown sauc品味食间Taste

2752

高端食材简单的做法，山珍海味不如清蒸石斑鱼！潮汕章鱼哥

3538

东京大饭店料理还原烤石斑鱼配凤尾鱼和榛果酱张曦福

23.8万

208

听说石斑鱼可以美容护肤！尤其适合美女们！今天就教你们红烧做法！汐寒寒

2576

清蒸鲈鱼想要好吃，其实很简单，记住几个步骤，鱼肉鲜嫩无腥味阿灿美食记

5.8万

做清蒸鱼时，有人淋生抽有人放蒸鱼豉油？大厨：这才是正确做法小雄美食

4.0万

清蒸石斑鱼，肉质嫩滑Q弹无腥味，清蒸就用这方法川妹私厨

1238

清蒸白鲳鱼，做法太简单，关键还这么好吃恬原君

10.8万

石斑鱼怎样烧才好吃，大厨教你只需要加一种酱，味道相当浓郁鲜美朱厨

4029

东星斑最原汁原味做法，大厨也是这样做小珠酱美食

1.7万

清蒸鲈鱼，切记不要放盐和料酒，教你正确做法，鱼肉鲜嫩清甜不腥超子美食

91.4万

598

红石斑鱼吃法(三)清蒸红石斑摸鱼剪辑呀

1503

石斑鱼分解流程会做菜的八零后

1332

清蒸桂鱼时，牢记“2不放，3诀窍”，这样做鲜嫩多汁，没一点腥味猫叔食堂

1.1万

红烧鲍鱼做法饭天乐

17.9万

红石斑鱼吃法(二)香煎红石斑摸鱼剪辑呀

1331

清蒸龙虾大龙虾阿蔡美食雕刻

14.9万

展开

小窗

客服

顶部

赛事库课堂 2021

石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味 - 知乎

石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味 - 知乎首发于天健美食坊菜谱大全切换模式写文章登录/注册石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味天健的乡村生活一本正经的做美食节目！石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，味道鲜美是餐桌上的佳品。相信大家都有听过这么一句话，高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，这句话很好的印证了很多粤菜的做法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下广东特色的【清蒸石斑鱼】做法，做法简单，并且营养不流失，喜欢吃鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油小半杯，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。第二步：石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，再把石斑鱼放到蒸盘上面，放上一些生姜的边角料，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。第三步：等鱼蒸熟之后，出锅，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再夹掉上面的姜片，然后换上泡好的葱姜辣椒丝，烧点热油爆香，最后淋上蒸鱼豉油即可！第四步：这里说明一下，这些鱼一般都是2斤左右的多，因此熟得比较快，8分钟蒸熟是肉质最嫩滑的，如果蒸的时间过短，鱼肉会不熟，蒸的时间过长会导致肉质变老，当然每个人家里的炉子有所不同，根据自己的实际情况，应该前后也不超过一分钟。这样一道营养丰富，原汁原味的【清蒸石斑鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸石斑鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！发布于 2021-06-13 14:40吃鱼食材烹饪赞同 6添加评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录天健美食坊菜

清蒸红石斑鱼的做法-超简单清蒸红石斑鱼的家常做法-美食杰 tgcyy教你怎么做家常清蒸红石斑鱼简单好吃

搜你想要的菜谱

菜谱分类大全

清蒸红石斑鱼

by tgcyy

蒸

咸鲜味

<30分钟

初级入门

节日餐桌一定少不了鱼的存在，清蒸鱼是我最喜欢吃的，不但味道鲜美，原汁原味，而且做法简单。

展开

清蒸红石斑鱼营养建议

含糖量

0.84克

高血糖

建议多吃

高血脂

建议多吃

高血压

建议多吃

减肥

建议多吃

儿童

建议多吃

清蒸红石斑鱼的食材2人份

红石斑鱼1条

料酒适量

蒸鱼豉油2勺

葱姜适量

食用油适量

胡椒粉少许

展开

清蒸红石斑鱼的做法

红石斑鱼洗净

放胡椒粉，料酒去腥

放葱姜

蒸鱼，时间长短根据鱼的大小来

鱼蒸熟，淋蒸鱼豉油，放葱丝

淋热油

味道不错

成品图

清蒸红石斑鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间根据鱼的大小灵活设置

点击展开全文

清蒸红石斑鱼的做法热门榜全部做法榜单

清蒸石斑鱼

清蒸红石斑鱼

清蒸石斑鱼

酒糟蒸石斑鱼

味增蒸石斑鱼

红石斑鱼的做法热门榜全部做法榜单

清蒸石斑鱼

茄汁石斑鱼

清蒸鱼

冬笋蒸鱼

清蒸红石斑鱼

金汤斑鱼

清蒸石斑鱼

黑胡椒煎澳斑鱼段

石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光 - 知乎

石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光 - 知乎首发于美食切换模式写文章登录/注册石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光顶厨速递厨师本期导读：芦笋炒斑片食谱｜15分钟营养家常菜，冷冻鱼块靠1种材料更嫩滑石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光！芦笋炒斑片是一道省时又有营养的家常菜，制作时间只需10至15分钟，即使用急冻石斑片，品质都不会太差，腌鱼片时加一种材料，会令它更滑。芦笋与鱼，其实是不错的配搭，在餐桌上也有不少组合，包括：鱼柳芦笋卷、芦笋炒鱼松等，见过有人配龙脷柳、鲳鱼等，而今次则用上石斑片。食海鲜当然愈新鲜愈好，不过为方便起见，笔者用急冻石斑片代替新鲜石斑，价钱也较相宜，约50元已有1包4块的石斑片，每块可切成约3至4片鱼块，大家可视乎大小决定实际分量。解冻石斑片时可浸淡盐水并反覆过水，有助辟走雪藏味。若想斑片更滑，可于腌斑片时加入蛋白，有如形成了一层保护膜，阻止水分流失，最后加生粉拌匀，煎起来会带微微脆口。为了使芦笋炒斑片更惹味，拌炒时加入了XO酱，若然的怕辣的话，也可改成普通的蚝油汁。芦笋有粗或细的，这次就用了后者，相对较嫩，而且一扎150元的墨西哥芦笋才15元，建议选择挺直的芦笋，水分较充足。炒芦笋前，可折断底部的粗纤维部分、去皮及切段，然后轻灼。其实芦笋是营养价值很高的蔬菜，它含有一种药理成分「芦丁」，对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症等皆有治疗作用。此外，芦笋有丰富叶酸、蛋白质、β-胡萝卜素、维他命C、膳食纤维及钾、锌等，在众多含丰富纤维的蔬菜中，其纤维相对容易消化，不会对肠胃造成负担，并能清热止渴、抗氧化、消除疲劳及降血压等。配上本身都营养丰富又重胶质的石斑片，对人体颇为有益。芦笋炒斑片食谱材料：石斑鱼150克、红尖椒1条、XO酱2汤匙、芦笋200克、姜5片、米酒1茶匙腌料：盐半茶匙、糖1/4茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少许、蛋白1汤匙做法：1）斑片洗净及沥干水分，切成每片约5厘米长的鱼块。2）斑片加入腌料，腌20分钟或以上。3）芦笋洗净，去掉底部较硬的粗纤维部分，创皮后斜切成段；红尖椒切角备用。4）煲滚一锅水，加盐以大火灼芦笋1分钟，盛起并沥干水分。5）锅烧热下油，中火煎至两边金黄，盛起。6）原锅下油，爆香姜片和红尖椒，加XO酱炒香后把斑片回锅，加芦笋，烹酒炒匀即成。不失败秘诀：腌斑片时加入蛋白，可使鱼肉更滑嫩。不喜欢XO酱，也可改用蚝油。健康小贴士：石斑属深海鱼，含丰富奥米加3脂肪酸EPA和DHA，能降脂降血压、减少血管收缩，并预防心血管疾病。其维他命A、B1、D、卵磷脂、铁、钙、镁、钾等营养元素，对增强记忆力、延缓脑力衰退极有帮助。它不仅低脂肪高蛋白质，鱼皮还有丰富胶质，是女士护肤养颜的恩物。发布于 2021-04-13 22:34家常菜饮食营养石斑鱼赞同 1添加评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录美食分享美食做法，美食达人带你玩转